Bistro Maurice

Walplein Brugge

Proef, ervaar, geniet ...

  • Disclaimer




  • Wij zijn op zoek naar een medewerker keuken (m/v).

    Uw motivatie is belangrijk!

    Uren en functie te bespreken.

    Graag uw cv via mail of na telefonische afspraak.

    Voor verdere inlichtingen mag u ons steeds vrijblijvend contacteren: 0473/184.382 

     

  • Bij Bistro Maurice kan u culinair genieten van een pure en lekkere keuken met dagverse producten 

    en dit met een prachtig uitzicht op het historische Walplein.




  • " Doe de moeite om ernaar te kijken "
     
    - Jan Hoet - 


  • " Mijn vrouw kookt..."

  • Suggesties


     

    Suggestiewijn:


    Rood

    Finca da Linda   28,00€


    Malbec 100%

    Mendoza - Argentinië


    Château La Commanderie   53,00€

    Saint - Estéphe

    Bordeaux - Frankrijk

    Wit

    I Lauri   25,50€

    Trebbiano D' Abruzzo 100%

    Abruzzi - Italie

     

    Suggestiebier:


    Straffe Hendrik *** Wild *** 6,50€

    Brugs Tripel Bier "2015"
     

     
     
     
  • Aperitiefhapje


     
    Bordje Serranoham     8,50€

    Oud Brugge kaas met "Tierenteyn mosterd"     8,50€

    L' assiette "de Maurice"   14,50€
  • Voorgerechten



    Dagsoep     6,50€

    Bisque van grijze garnalen   11,50€

    Huisgemaakte garnaalkroketten     15,50€

    Rundscarpaccio van "Limousin" met ruccola en parmezaan     17,00€

    Vitello tonnato   17,50€

    Burrata zomer / winter   17,50€

    Scampi in de look     17,00€

    Kruidenslaatje met gebakken scampi, tomaat en schilfers van parmezaan     17,50€ 
  • Pasta's



    Spaghetti bolognaise "ragu alla bolognaise"  15,00€

    Spaghetti met verse pesto, pijnboonpitten en schilfers van parmezaan     18,50€

    Spaghetti carbonara met pancetta   17,50€
     
  • Salades



    Salade warme geitenkaas "Crottin de Chavignol"   17,50€

    Ceasar salade met kip   17,50€
     
    Salade Serranoham   18,50€
  • Visgerechten



    Goujonettes met een kruidenslaatje en huisgemaakte tartaarsaus     21,50€

    Gegrilde tonijn   28,50€

    Gegrilde gambas met lookmayonaise     28,50€

    Vis van de dag: volgens inspiratie van het seizoen     26,50€
  • Vleesgerechten




    Stoofpotje van Kalfsvlees "Limousin"     23,50€


    Filet Mignon van Limousin met groene asperges, rucola, schilfers van parmezaan en
    een kruiden-lookolie of met kruidenboter     27,50€


    Lams: volgens inspiratie van het seizoen   28,50€
  • Kinderen



    Vlees - Vis - Pasta     11,50€
  • Nagerechten


    Crème brûlée   7,50€

    Sabayon (min. 2 per.)   9,50€ (pp.) + rode vruchten   11,50€ (pp.)

    Moelleux au chocolat (15 min.)   9,50€

    Café Glacé   8,50€

    Panna Cotta met een rode vruchtencolis 8,00€

    Dame blanche van "huisgemaakte vanille-ijs en warme chocoladesaus"   9,00€

    Kinderijsje 4,50€

    Assortiment van kaas met "Brugse beschuit"   11,50€
  • Rode wijnen



    Huiswijn:


    La Gloire de Guillaume   23,00€
    Cabernet Sauvignon 60% - Syrah 40%
    Languedoc - Roussillon
    Frankrijk


    Wijnen van de kaart:


    Louis Couturier   29,00€
    Pinot Noir 100%
    Bourgogne - Frankrijk


    Tentation du Château Le Bourdillot   32,00€
    Cabernet Sauvignon 50% - Merlot 50%
    Graves - Frankrijk


     
  • Witte wijnen



    Huiswijn:


    La Gloire de Guillaume   23,00€
    Chardonnay 70% -  Viognier 30%
    Languedoc - Roussillon
    Frankrijk


    Wijnen van de kaart:


    Louis Couturier   29,00€
    Chardonnay 100%
    Bourgogne - Frankrijk

    Tentation du Château Le Bourdillot   28,00€
    Sauvignon Blanc
    Graves - Frankrijk

     
  • Rosé wijnen



    Huiswijn:


    La Gloire de Guillaume   23,00€
    Grenache Noir 100%
    Languedoc - Roussillon  
    Frankrijk


    Wijnen van de kaart:

    "Côtes de Provence" - Domaine de Paris   25,50€
    Grenache 40% - Syrah 30% - Cinsault 20% - Carignan 10%
    Var - Frankrijk

     











  • Bistro Maurice Plan

    Google maps locatie


    Bistro Maurice is gelegen tegenover de brouwerij Halve Maan op het zeer gezellige Walplein tussen de Onze-Lieve-Vrouwekerk, de Site Oud St.-Jan, het Begijnhof en het Minnewater.

     

    Bistro Maurice
    Walstraat 11 (hoek Walplein)
    8000 Brugge

     

    Parking:

    Site Oud-St. Jan op 2 min wandelafstand.

     

    Gelieve enkel telefonisch te reserveren:

    050 / 611 811


    Wij verzorgen ook uw avond (privé) op maat naar uw wensen.


    Inlichtingen: info@bistro-maurice.be



    Openingsuren:
     

    Ma 12:00 - 14:30 en 18:00 - 21:00
    Di - Wo Sluitingsdagen
    Do - Vr 12:00 - 14:30 en 18:00 - 21:00
    Za - Zo 12:00 - 14:30 en 18:00 - 21:30