Bistro Maurice

Walplein Brugge

Proef, ervaar, geniet ...

  • Disclaimer





  • In augustus zijn wij ook op dinsdag geopend.

    Tot dan.

     


  • Bij Bistro Maurice kan u culinair genieten van een pure en lekkere keuken met dagverse producten 

    en

    dit met een prachtig uitzicht op het historische Walplein.


  • Wij zijn op zoek naar een medewerker keuken (m/v).

    Uw motivatie is belangrijk!

    Uren en functie te bespreken.

    Graag uw cv via mail of na telefonische afspraak.

    Voor verdere inlichtingen mag u ons steeds vrijblijvend contacteren: 0473/184.382 

     



  • " Doe de moeite om ernaar te kijken "
     
    - Jan Hoet - 


  • " Mijn vrouw kookt..."

  • Aperitiefhapje


     
    Bordje Serranoham   € 8,50

    Oud Brugge kaas met "Tierenteyn mosterd"   € 8,50

    L' assiette "de Maurice"   € 16,50
  • Voorgerechten



    Bisque van grijze garnalen   € 12,50

    Huisgemaakte garnaalkroketten   € 16,50

    Rundscarpaccio van "Limousin" met ruccola en parmezaan   € 17,50

    Vitello tonnato   € 18,50

    Burrata "Cuore di Puglia"   € 17,50

    Scampi in de look   € 17,50

     
  • Pasta's



    Spaghetti bolognaise "ragu alla bolognaise"   € 15,00

    Spaghetti met verse pesto, pijnboonpitten en schilfers van parmezaan   € 18,50

    Spaghetti carbonara met pancetta   € 17,50
     
  • Salades



    Salade warme geitenkaas "Crottin de Chavignol"   € 18,00

    Kruidenslaatje met gebakken scampi, tomaat en schilfers van parmezaan   € 20,50
  • Visgerechten



    Goujonettes met een kruidenslaatje en huisgemaakte tartaarsaus   € 24,50

    Gegrilde tonijn rosé   € 29,50

    Gegrilde gambas met lookmayonaise   € 29,50

    Vis van de dag: volgens inspiratie van het seizoen   € 28,50
  • Vleesgerechten





    Filet Mignon van Limousin met groene asperges, rucola, schilfers van parmezaan en
    een kruiden-lookolie of met kruidenboter   € 28,50


    Lams: volgens inspiratie van het seizoen   € 29,50
  • Kinderen



    Vis - Pasta   € 11,50
  • Nagerechten


    Crème brûlée   € 8,00

    Sabayon (min. 2 pers.)   € 9,50 (pp.) + rode vruchten   € 11,50 (pp.)

    Café Glacé   € 9,00

    Panna Cotta met een rode vruchtencolis   € 8,00

    Dame blanche van "huisgemaakte vanille-ijs en warme chocoladesaus"   € 9,00

    Kinderijsje   € 4,50

     
  • Rode wijnen



    Huiswijn:


    La Gloire de Guillaume   23,00€
    Cabernet Sauvignon 60% - Syrah 40%
    Languedoc - Roussillon
    Frankrijk


    Wijnen van de kaart:


    Louis Couturier   29,00€
    Pinot Noir 100%
    Bourgogne - Frankrijk


    Tentation du Château Le Bourdillot   32,00€
    Cabernet Sauvignon 50% - Merlot 50%
    Graves - Frankrijk


     
  • Witte wijnen



    Huiswijn:


    La Gloire de Guillaume   23,00€
    Chardonnay 70% -  Viognier 30%
    Languedoc - Roussillon
    Frankrijk


    Wijnen van de kaart:


    Louis Couturier   29,00€
    Chardonnay 100%
    Bourgogne - Frankrijk

    Tentation du Château Le Bourdillot   28,00€
    Sauvignon Blanc
    Graves - Frankrijk

     
  • Rosé wijnen



    Huiswijn:


    La Gloire de Guillaume   23,00€
    Grenache Noir 100%
    Languedoc - Roussillon  
    Frankrijk


    Wijnen van de kaart:

    "Côtes de Provence" - Domaine de Paris   25,50€
    Grenache 40% - Syrah 30% - Cinsault 20% - Carignan 10%
    Var - Frankrijk

     
  • Suggesties


     

    Suggestiewijn:


    Rood

    Finca da Linda   29,00€


    Malbec 100% / 2014

    Mendoza - Argentinië


    Wit

    I Lauri   27,50€

    Trebbiano D' Abruzzo 100% / 2015

    Abruzzi - Italie

     

     



     
     
     
     











  • Bistro Maurice Plan

    Google maps locatie


    Bistro Maurice is gelegen tegenover de brouwerij Halve Maan op het zeer gezellige Walplein tussen de Onze-Lieve-Vrouwekerk, de Site Oud St.-Jan, het Begijnhof en het Minnewater.

     

    Bistro Maurice
    Walstraat 11 (hoek Walplein)
    8000 Brugge

     

    Parking:

    Site Oud-St. Jan op 2 min wandelafstand.

     

    Gelieve enkel telefonisch te reserveren:

    050 / 611 811


    Wij verzorgen ook uw avond (privé) op maat naar uw wensen.


    Inlichtingen: info@bistro-maurice.be



    Openingsuren:
     

    Ma 12:00 - 14:30 en 18:00 - 21:00
    Di - Wo Sluitingsdagen
    Do - Vr 12:00 - 14:30 en 18:00 - 21:00
    Za - Zo 12:00 - 14:30 en 18:00 - 21:30